Ein Festtags-Sandwich für gemütliche Nach-Weihnachtsmomente

Das Christmas Sandwich ist mehr als nur ein Snack – es ist eine kleine Tradition, die die festliche Magie der Weihnachtszeit einfängt. Ursprünglich entstand die Idee, aus den Resten des üppigen Festtagsessens etwas Neues und Köstliches zu zaubern. Typisch britisch inspiriert, wurde es schnell zum Liebling vieler Haushalte, die aus Truthahn, Cranberry-Soße und knusprigem Brot ein wahres Geschmackserlebnis schufen.

Christmas Käse Sandwich mit Lachs und Mascarpone

Heute ist ein Christmas Sandwich eine Einladung zur Kreativität: zarter Lachs oder würziger Braten, frischer Spinat, cremiger Mascarpone und winterlich-knackige Gurken. Es vereint die Aromen von Weihnachten in einer köstlichen, unkomplizierten Form. Jeder Bissen erinnert an die fröhlichen Momente der Feiertage und ist perfekt für ein entspanntes Essen nach dem Trubel der Festtage.

Nr. 1
Weißenhorner Bioland Mascarpone, 250 g
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Weißenhorner Bioland Mascarpone, 250 g*
von Wießenhorner Milch Manufaktur Bioland Mascarpon
  • nach original italienischem Rezept
  • schmeckt herrlich frisch und cremig
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Zuletzt aktualisiert am 19. September 2025 um 0:49 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Also, ist nach den Feiertagen noch etwas in deiner Küche übrig geblieben? Vielleicht Mascarpone, ein paar Gurken oder sogar etwas Lachs? Perfekt! Dieses Sandwich ist schnell gemacht, unglaublich saftig und sättigend – ideal für den kleinen Luxus zwischendurch. Kombiniert mit einem Glas Nero di Troia, dessen leichte Süße und moderate Säure hervorragend harmonieren, wird daraus ein Genussmoment der Extraklasse.

Nr. 1
KRONE FISCH Mein Lieblings Wildlachs MSC, 80 g
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KRONE FISCH Mein Lieblings Wildlachs MSC, 80 g*
von TINEMA GmbH
  • Nachhaltig gefangener Rotlachs kaltgeräuchert, in Scheiben geschnitten, aufgetaut
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Zuletzt aktualisiert am 20. September 2025 um 3:14 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Bertolli Natives Olivenöl Extra Originale, mit Aromen aus grüner Mandeln, Gemüse, Tomate und Artischocke, hochwertiges Olivenöl, 2er Set (2 x 500 ml)
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  • Natives Olivenöl Extra – Erste Güteklasse Für dieses Öl werden Olivensorten wie Picual, Arbequina und Hojiblanca verwendet.
  • HERSTELLUNG: Direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Die schnelle Verarbeitung nach dem Pflücken bewahrt wertvolle Antioxidantien.
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Zuletzt aktualisiert am 20. September 2025 um 3:14 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Was du brauchst (Zutaten)

  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g frischen Spinat
  • 1 rote Zwiebel
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 3 EL Mascarpone
  • 2 knackige Gurken
  • Gesalzener oder frischer Lachs (Verwende frischen, rohen Lachs nur, wenn du dir absolut sicher bist, dass dein Fisch von bester Qualität und absolut vertrauenswürdig ist, ansonsten nimm lieber einen gesalzenen Lachs)
  • Brot oder Focaccia deiner Wahl
Christmas Käse Sandwich mit Lachs und Mascarpone
Nr. 1
Frantoi Cutrera Primo kaltextrahiertes italienisches natives Olivenöl extra kaltgepresst, polyphenolreiches Olivenöl, authentisches zertifiziertes DOP sizilianisches EVOO importiert aus Italien, 750
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Frantoi Cutrera Primo kaltextrahiertes italienisches natives Olivenöl extra kaltgepresst, polyphenolreiches Olivenöl, authentisches zertifiziertes DOP sizilianisches EVOO importiert aus Italien, 750*
von Frantoi Cutrera C/da Piano dell´, Acqua 71, 97012 Chiaramonte Gulfi, Sicilia, Italien.
  • Es ist grün mit goldenen Reflexen und intensiv fruchtig. Die Noten sind elegant und würzig mit Elementen der grünen Tomate. Vielleicht bemerken Sie die deutlichen Noten von Balsamico-Kräutern und Süßmandel, letztere sicherlich aus der einzigen Sorte der Tonda Iblea Oliven. Das Ergebnis ist eine schöne Harmonie aus süßen, bitteren und würzigen Elementen.
  • Dieses hochwertige sizilianische Olivenöl extra vergine bringt die besten Aromen in Ihrem Gericht hervor. Egal wie Sie es verwenden, Sie werden die Qualität schmecken, die internationale Aufmerksamkeit auf sich zieht.
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Zuletzt aktualisiert am 20. September 2025 um 3:14 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Frantoi Cutrera "Sicilia", Olivenöl Extra Vergine, IGP, 750 ml
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Frantoi Cutrera "Sicilia", Olivenöl Extra Vergine, IGP, 750 ml*
von Frantoi Cutrera C/da Piano DellAcqua 71 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)
  • 0,75 l Flasche
  • Extra natives Olivenöl
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Zuletzt aktualisiert am 20. September 2025 um 3:14 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

So wird’s gemacht (Einfaches Rezept)

  1. Spinat zubereiten:
    Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib den Spinat hinein. Sobald das Öl zischt, legst du den Deckel auf die Pfanne und lässt den Spinat ein paar Minuten sanft zusammenfallen.
  2. Verfeinern:
    Gieße die Milch dazu, rühre den Senf ein und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Lass alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
  3. Mascarpone-Creme anrühren:
    In einer Schüssel vermengst du den Mascarpone mit den klein gewürfelten Gurken. Diese Mischung wird später der Frische-Kick in deinem Sandwich.
  4. Zwiebelringe vorbereiten:
    Schneide die rote Zwiebel in hauchdünne Ringe – sie bringen eine leicht würzige Note.
  5. Schichten und genießen:
    Nimm dein frisches knuspriges Brot oder die Focaccia und belege es zuerst mit der warmen Spinat-Mischung. Darauf kommen die Zwiebelringe, gefolgt von der Mascarpone-Gurken-Creme. Kröne das Ganze mit einer großzügigen Portion Lachs und decke es mit einer zweiten Scheibe Brot ab.
Weihnachtssandwich mit Lachs und Mascarpone

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