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Beef Wellington Rezept

Beef Wellington selber machen: Schritt-für-Schritt zum Klassiker

Warum ist Beef Wellington dieses Jahr so populär? Ich habe mich dem Trend gestellt und den englischen Klassiker mit besten Zutaten vom Würzburger Markt neu interpretiert. In diesem Artikel verrate ich nicht nur mein Rezept für zartes Chateaubriand im Mantel, sondern auch, warum ich ausschließlich auf Tante Fanny Butterblätterteig schwöre und wie man die perfekte Duxelles zubereitet. Ein Festmahl, das Respekt verdient – und schmeckt.